温杯烫盏，满室生香。以茶待客，是中国人最重要的礼节之一。茶文化在中国有着悠久历史，作为一种文化符号，茶早已深入人心。
在中国西南部的大理，就有着一种历史悠久的紧压茶——下关沱茶。沱茶，不同于其他茶，总给人一种沧桑感。它是跋山涉水而来的产物，带着难以抹去的厚重感，有着时光磨不尽的生命，是岁月沉淀的瑰宝，在古老的岁月里，原始的雨林中，云南白族人民精心采摘，并以独特的制茶技艺，经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压创造出来这样一种独特又富有韵味的紧压茶。
你听到了吗?山间铃响，马帮驮走了一袋又一袋茶。那一刻，我仿佛看到了历史的车轮滚滚向前，古道之上，我仿佛看见了一位白发苍苍的淳朴老者手拿蒲扇正牵着一匹高大俊秀的马儿，马背上一位扎着小辫的孩童和一袋袋饱含心血与希望的茶叶，他们一同讲述着这马背上的茶文化……扑面而来的历史沉淀感衬托着沱茶的古朴、醇韵。下关沱茶，正是在马背上诞生的。滇茶销藏，主要靠马帮驮运，为便于马帮长途贩运，1902年，大理喜洲商帮“永昌祥”商号创办者严子珍，在滇南茶区制作的“姑娘团茶”的基础上，创制了世界上第一枚现代型的碗臼状“砣(坨)茶”，这便是沱茶的前身。无数茶师的呕心沥血成就了沱茶的前世今生，手艺人的艰辛和坚守延续着茶文化的进程与发展。
在寻根之旅夏令营中，我来到了此地，和华裔青少年们一起探寻沱茶的前世今生，亲自体验中国茶艺，品饮交流普洱茶。在讲解中我学习了泡茶敬茶和喝茶礼仪，也了解到泡茶过程中“一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华”的泡茶技巧，所以在泡茶时要注重“重洗仙颜”，取其之精华，去其之糟粕，倒出的茶汤以其独有的方式，诠释着中华文化的深邃与雅致，让每一个沉浸其中的人，都能感受到那份超脱于世俗之外的宁静与美好。这不仅仅是一次地理上的寻根中华之旅，更是一次跨越国界的文化交流。
沱茶馆中，琴声悠扬，绕梁不绝，与茶艺之韵，共绘一幅淡雅水墨长卷。指尖轻拨，古弦轻颤，每一音符皆似山间清泉，潺潺流入心田，洗净尘嚣。茶香袅袅，自壶中溢出，与琴音交织缠绵，细品香茗，沱茶那种醇和甘甜的味道，甜润中带有一种深沉的韵味，仿佛在诉说着岁月的故事，总让人难以忘怀。
百余年来，沱茶曾经通过著名的“茶马古道”源源不断地输送到滇西北、西藏和四川等地，满足了各族人民的生活需要。如今，沱茶慢慢进入到了不同国家，沱茶文化也将不同地区的人连接了起来。无论身在何处，喝上一口沱茶，暖暖的下关风总会伴着手心的温度由口及心。这样一种清香的味道，是苍山下农家院落的芬芳，是游子心中的远方，源远流长。
挽一诗，与苍山执手相约，斟一茶，与洱海掬诚相见。
责编：杨 莉
签发：范晓梅
