春季万物复苏，气温逐渐回暖。近日，大理大学第一附属医院后勤保障部开展春季食堂食品安全专项检查，全面排查医院各食堂食品安全风险隐患，防止问题食品流向餐桌，全力守护“舌尖上的安全”。

检查人员通过现场检查、查看资料等方式，对医院职工食堂、对外患者食堂的食材进货渠道、食品留样、环境卫生、清洗消毒、操作规范等多个方面进行全方位的检查。“生熟分开、餐具消毒、食品留样你们是怎么做的？”“米面粮油、肉类、调味品等常用食材供应商资质及采购产品质量情况，一定要确保源头食材安全。”“一定要注意防鼠、防虫、消防等措施的落实情况。”在检查中，检查组细致询问，要求食堂负责人一定要重视食堂的食品安全工作，扎实做好工作细节，为师生和患者提供高质量的饮食服务。此外，检查组还对其工作中存在的不足，提出了整改意见和建议。

【责编：王平】