为切实提升餐饮从业人员的消防安全意识和应急处置能力，饮食服务部于11月7日下午在下关校区组织开展秋季学期食堂消防安全演练。

本次培训特邀学校保卫处消防骨干字胜辉同志到场进行专业指导，围绕食堂工作岗位特点，重点讲解了火灾隐患的排查、初起火灾的扑救、消防器材（如灭火器、灭火毯、灭火盖）的正确使用等。

培训前，饮食服务部李从军同志作动员讲话，并对全体参训人员提出要求：一是要提高思想认识，压实、扛牢工作责任，充分认识消防安全演练的重要性；二是要高度重视，积极参加全过程的消防安全演练；三是要学以致用，在面对突发情况能熟练使用消防器材。

此次消防安全演练增强了食堂管理员、食堂从业人员的消防安全意识，提高了大家的应急处置能力，进一步夯实了饮食服务领域的消防安全基础，为营造安全、稳定的校园食堂保障提供有力支撑。

饮食服务部全体人员以及各食堂从业人员参加培训。

                   作者：张绍云

                   责编：吴芳芳

                   校对：张绍云

                   初审：吴芳芳

                                   终审：董  琼